Fundația Arta, în parteneriat cu site-ul EthnicMarket.ro, lansează prima hartă a restaurantelor etnice din România, un proiect dedicat promovării diversității culinare și descoperirii gusturilor internaționale aproape de casă.

Harta include restaurante, bistrouri, locații stradale sau spații din food court-uri, reunind experiențe culinare autentice din întreaga țară.

📍 București, primul oraș inclus

Pentru început, platforma cuprinde 100 de restaurante din București, acoperind bucătării precum:

• Chinezească

• Japoneză

• Libaneză

• Indiană

• Georgiană

• Cubaneză

• Africană

În următoarele luni, harta se va extinde către alte orașe mari din România, dar și către localități mai mici, oferind astfel o imagine completă a ofertei culinare multietnice.

📝 Un proiect colaborativ și deschis publicului

Oricine poate contribui la completarea hărții. Prin accesarea paginii ethnicmarket.ro/harta, utilizatorii pot completa un formular cu:

• Locația restaurantului

• Tipul de bucătărie

• Datele de contact

Fie că este vorba de un local din Brașov, Cluj, Iași sau dintr-un oraș mic, fiecare restaurant care păstrează sau aduce gusturi din alte culturi merită să fie pe hartă.

💬 Gust, curiozitate și povești

„Credem că această hartă va deveni un instrument util pentru toți cei care iubesc mâncarea etnică. A merge la un restaurant etnic nu este doar despre gust, ci și despre curiozitate, oameni și povești. Uneori, e suficient să împarți o farfurie de mâncare ca să transformi un străin într-un prieten”, spune Șerban Cornaciu, responsabil comunicare pentru proiect.

🌐 Proiectul „Mâncarea ne aduce împreună”

Harta face parte din inițiativa „Mâncarea ne aduce împreună – rețete etnice vechi și noi din România”, care își propune să arate cum mâncarea poate fi o punte între oameni, tradiții și culturi.

Proiectul explorează trecutul și viitorul gastronomiei românești dintr-o perspectivă multietnică și multiculturală.

🏛️ Despre Fundația Arta

Fundația Arta este o organizație non-profit fondată în 1997, cu scopul de a sprijini și promova arta vizuală, cultura și patrimoniul românesc.

Printre proiectele sale principale se numără:

• Filme documentare despre fațete puțin cunoscute ale României

• Conservarea și repunerea în circuit a caselor tradiționale

• Valorificarea arhivelor private în spațiul public

Proiectul Harta restaurantelor etnice se înscrie în seria de inițiative menite să aducă diversitatea culturală și gastronomică mai aproape de publicul larg.

Burger King își continuă extinderea în România și deschide un nou restaurant în Iulius Mall Cluj-Napoca, s-a deschis miercuri, 23 octombrie. Noul spațiu aduce experiența autentică flame-grilled mai aproape de fanii din Transilvania, într-un decor modern și prietenos, adaptat preferințelor actuale ale consumatorilor.

Deschiderea va fi marcată prin promoții speciale: primii 100 de clienți vor primi un Whopper gratuit, iar pe parcursul zilei vor avea loc activări precum „Spin the Capsule”, cu premii instant, și „Social Media Crown Challenge”, o provocare interactivă dedicată fanilor Burger King.

Noul restaurant, amplasat în food court-ul Iulius Mall Cluj, aduce mai aproape de publicul clujean burgerii care au cucerit întreaga lume: celebrul Whopper, Dublu Steakhouse, dar și noutăți precum Bloody Bite Burger și Egglord Burger.

După inaugurările din Palas Iași, Iulius Town Timișoara și Iulius Mall Suceava, deschiderea din Cluj-Napoca marchează o nouă etapă a colaborării dintre Burger King și rețeaua IULIUS, urmând ca în curând să fie deschisă o nouă locație și în Iulius Mall Iași.

Despre Burger King
Fondat în 1954, Burger King este al doilea cel mai mare lanț de restaurante cu servire rapidă din lume. Zilnic, peste 12 milioane de clienți vizitează restaurantele sale, fiind atrași de gustul autentic, ingredientele premium și rețetele originale. Brandul HOME OF THE WHOPPER® este sinonim cu experiența inconfundabilă a burgerilor preparați pe flacără.

În 20–21 septembrie 2025, Cluj-Napoca va găzdui pentru prima dată în România competiția internațională Transylvania Butcher Wars, un eveniment dedicat artei măcelăriei și produselor de calitate, parte a circuitului global Butcher Wars.

Evenimentul va avea loc în campusul USAMV Cluj-Napoca și va reuni 16 măcelari din șapte țări de pe trei continente: Australia, Brazilia, Germania, Italia, Noua Zeelandă, România și Spania. Cinci dintre concurenți sunt femei, demonstrând că măcelăria este despre pasiune și măiestrie, nu despre stereotipuri.

Promovarea tradiției și a inovației

„Transylvania Butcher Wars nu este doar o competiție, ci și o oportunitate de a arăta că România poate găzdui evenimente internaționale în domeniul agribusinessului și al măcelăriei. Este o platformă prin care promovăm meșteșugul, tradiția și inovația, dar și produsele românești alături de cele mai bune practici din lume. Ne dorim să punem Clujul pe harta globală a competițiilor de profil și să inspirăm noi generații de profesioniști”, a declarat Cosmin Moldovan, președintele Fundației Ștefan Moldovan și CEO Moldovan Carmangerie.

Printre măcelarii români care vor concura se numără membrii echipei Măcelari de Elită, care a reprezentat România la World Butcher’s Challenge Paris 2025.

Juriu internațional de prestigiu

Competiția va fi evaluată de un juriu internațional format din:

• Shannon Walker (Australia) – manager echipă Australia WBC 2025 și autor al „The Butcher’s Cook Book”.

• Gianni Giardina (Italia) – măcelar de a treia generație, vicepreședinte al echipei naționale a măcelarilor italieni.

• Panayotis Mariolis (Grecia) – fondator Mister Meat, câștigător premiu „Cel mai bun burger din lume” 2018.

• Holger Fricke (Germania) – antreprenor în comerțul cu carne, jurat WBC.

• Gelu Vișan (România) – specialist carne Black Angus și consilier echipa Măcelari de Elită.

• Marius Verdeși (România) – fondator Zimbria și designer culinar echipa Măcelari de Elită România.

Juriul va evalua abilitățile tehnice de tranșare, viteza, creativitatea și prezentarea artistică a produselor.

Evenimente conexe și atmosferă de festival

Evenimentul include:

• Conferința „Provocările agribusinessului în România”

• Concursul „Cârnat Wars” pentru amatori

• Ateliere pentru copii și demonstrații de mânuire a cuțitelor artizanale

• Expoziții și standuri cu produse locale și internaționale

Zona de festival va include street food, zone de relaxare și dulciuri, creând o experiență completă pentru public.

O competiție cu rădăcini globale

Butcher Wars a început în 2016 la Meatstock, Australia, și s-a extins rapid în alte orașe australiene și în Noua Zeelandă. În prezent, competiția are peste 30 de ediții în 10 țări, promovând măiestria măcelarilor de la tranșarea precisă a cărnii până la prezentarea spectaculoasă a produselor.