Connect with us

Eveniment

Turta dulce, rețetă originală

Stefania Heinz

Published

on

Turta dulce, rețetă originală


Conform The Gingerbread Book – Steven Stellingwerf, se pare că turta dulce a fost adusă în Europa occidentală în secolul 11 de către cruciații care se întorceau în țările lor de origine. Proveniența originară rămâne destul de misterioasă, dar se bănuiește că ar proveni, ca și ghimbirul – aroma lor de bază – din Asia, unde se cultivă acesta.
Turtă dulce
150 g unt tăiat cuburi
80 g zahăr brun
180 g miere
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 ou
400 g făină
1/2 linguriță praf de copt
4 lingurițe mix condimente pentru turtă dulce (eu am folosit un mix gata de folosit, dar dacă nu găsiți faceți un amestec de ghimbir 1 1/2 lingurițe, scorțișoară 1 linguriță, nucșoară 1/2 linguriță, cuișoare 1/2 linguriță, cardamon 1/2 linguriță – măcinate toate)

Glazură (royal icing)
1 albuș
200 g zahăr pudră
1/2 linguriță zeamă de lămâie

Instructions

Turtă dulce
Pune mierea, zahărul brun și untul tăiat cuburi într-o crăticioară pe aragaz, foc mediu. Amestecă ușor cu o spatulă până se topesc zahărul și untul. Când începe să fiarbă, dă-o deoparte de pe foc. Pune bicarbonatul de sodiu în această compoziție, amestecă și apoi lasă să se răcorească puțin. După ce compoziția nu mai este fierbinte, adaugă oul, condimentele pentru turtă dulce, praful de copt și făina. Amestecă-le până obții un aluat omogen. Dacă simți că încă este foarte lipicios, mai presară puțină făină. Formează 2 discuri de aluat, acoperă-le cu folie alimentară/pungi și pune-le în frigider pentru măcar 30 minute. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește 2 tăvi cu hârtie de copt. Scoate unul dintre aluaturi, presară făină pe masă și întinde coca de turtă dulce până la o grosime de 3-4 mm. Decupează cu formele pe care le ai la dispoziție și așază fiecare turtă dulce în tavă, lăsând 1-2 cm între ele. Coace timp de 7-8 minute. Strânge resturile de cocă într-o bilă și întinde iar o foaie din care să decupezi iarăși cu formele de turtă dulce. Repetă aceeași procedură și la al doilea aluat.
Când sunt gata, lasă-le 5 minute în tavă, apoi mută-le pe un grătar ca să se răcească de tot. După ce s-au răcit, te poți apuca de decorat sau le poți lăsa fără decor – formele de Crăciun sunt suficient de draguțe și fără decor.
În total ies cam 40-50 de turte dulci (4-5 tăvi).

Glazurarea
Bate cu o furculiță albușul de ou într-un castron până se spumează ușor. Adaugă gradual zahărul pudră cernut și amestecă până se omogenizează. Pune zeama de lămâie și mai amestecă o dată ca sa o încorporezi. Pune glazura într-un cornet de hârtie sau într-o pungă la care tai unul din colțuri. Decorează după cum ai inspirație, dacă ai nevoie de idei, găsești o mulțime de modele pe internet.

 Informaţiile publicate pe site-ul ZCJ.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislația aplicabilă, doar în limita a 120 de caractere, cu citarea sursei 

Source link

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy

Eveniment

(Video) Razie de amploare la Cluj-Napoca: mai mulți hoți prinși de polițiști

Alex Campian

Published

on

Polițiștii clujeni au desfășurat joi dimineața o amplă operațiune în municipiul Cluj-Napoca, în urma căreia au fost reținute mai multe persoane suspectate de furturi de cabluri de cupru. Printre acestea se numără și trei tineri care au sustras bunuri chiar dintr-o unitate de învățământ.

Acțiunea a vizat prevenirea furturilor și depistarea persoanelor urmărite penal. În doar câteva ore, oamenii legii au verificat sute de persoane și au descoperit bunuri furate în valoare de aproximativ 10.000 de lei.


Hoț prins după un furt pe Calea Dezmirului

Un bărbat de 30 de ani a fost reținut după ce, la sfârșitul lunii octombrie, ar fi pătruns în curtea unei societăți comerciale situate pe Calea Dezmirului, de unde a furat o rolă de cablu din cupru.

Polițiștii l-au identificat în cadrul raziei de joi dimineață, iar pe numele său a fost emisă ordonanță de reținere pentru 24 de ore. Ancheta continuă sub coordonarea procurorilor, sub acuzația de furt calificat.


Spargere într-o școală din Cluj. Trei tineri, reținuți

Tot în cadrul aceleiași operațiuni, au fost identificați trei tineri cu vârste între 19 și 25 de ani, bănuiți că, în noaptea de 2 spre 3 septembrie, au pătruns în incinta unei școli de pe Aleea Peana, de unde au furat aproximativ 60 de metri de cablu electric din cupru.

Prejudiciul estimat depășește 12.000 de lei, iar suspecții au fost reținuți pentru 24 de ore. Polițiștii au reușit recuperarea unei părți din bunurile sustrase.


450 de persoane legitimate și bunuri confiscate

Razia s-a desfășurat cu participarea a zeci de polițiști din cadrul mai multor structuri – Investigații Criminale, Rutieră, Secția 2 Poliție Rurală Apahida, sprijiniți de luptători SAS, jandarmi și polițiști locali.

În total, au fost legitimate 450 de persoane, executate cinci mandate de aducere, iar o persoană dată în urmărire a fost depistată. În urma verificărilor, au fost găsite mai multe bunuri provenite din furturi, în valoare totală de aproximativ 10.000 de lei.


Poliția promite noi acțiuni pentru siguranța publică

Reprezentanții Inspectoratului de Poliție Județean Cluj au anunțat că astfel de razii vor continua și în perioada următoare, atât în municipiu, cât și în comunele limitrofe, pentru a descuraja furturile și a menține un climat de ordine publică.

Sursa video : IJP Cluj si Inspectoratul de Jandarmi Județean Cluj

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Eveniment

Cluj-Napoca, în topul mondial al destinațiilor de Halloween: Pădurea Hoia-Baciu atrage turiști din întreaga lume

Alex Campian

Published

on

Tur de Halloween în Pădurea Hoia-Baciu, experiență gotică în Cluj

Pădurea Hoia-Baciu din Cluj-Napoca, una dintre cele mai „bântuite” păduri din lume, devine principalul magnet al sezonului de Halloween. Transilvania a fost desemnată de ghidul turistic Lonely Planet drept cea mai bună destinație europeană pentru Halloween, depășind regiuni celebre din Franța, Spania și Marea Britanie.

Traseul recomandat de platforma internațională include Bran – Sighișoara – Cluj-Napoca, oferind vizitatorilor o experiență completă între istorie, arhitectură medievală și legende cu vampiri. Lonely Planet notează că o escapadă de weekend în Transilvania te face să simți că „spiritul Halloweenului e parte din identitatea locului”.

Pădurea Hoia-Baciu – mister și legendă

Situată în vestul Clujului, pe 300 de hectare, pădurea este cunoscută pentru fenomene inexplicabile: lumini ciudate, umbre surprinse în fotografii, apariții OZN, probleme cu echipamente electronice, senzația de a fi urmărit, zone unde vegetația nu crește și dispariții inexplicabile.

Legenda spune că pădurea își poartă numele după un cioban dispărut cu turma sa, iar faimoasa fotografie cu un OZN realizată de tehnicianul Emil Barnea în 1968 a adus recunoaștere internațională locului.

Atracție pentru curajoși

În fiecare an, de Halloween, pădurea se transformă într-un decor pentru tururi nocturne tematice, cu ghizi, efecte sonore și lumini care intensifică senzația de mister. Cluj-Napoca, cu infrastructura sa turistică dezvoltată, este punctul de plecare ideal pentru explorarea Hoia-Baciu.

România – regina Halloweenului gotic european

Pe lângă Hoia-Baciu, Castelul Bran și cetatea Sighișoara completează experiența gotică a Transilvaniei. Lonely Planet recomandă vizitarea Castelului lui Dracula și a petrecerilor tematice din Sighișoara, unde tradițiile locale se combină cu atmosfera de Halloween.

„O experiență de Halloween în Transilvania nu este doar despre frică, ci despre un loc unde mitul se contopește cu realitatea”, concluzionează ghidul.

Astfel, Cluj-Napoca și Pădurea Hoia-Baciu devin simboluri ale turismului de mister, confirmând statutul Transilvaniei ca destinație de top pentru sărbătoarea supranaturalului.

Ce este Halloween-ul?

Sărbătorită pe 31 octombrie, Halloween marchează ajunul Zilei Tuturor Sfinților. În cultura populară, este asociată cu supranaturalul și activități precum trick-or-treating, petreceri cu costume, sculptarea dovlecilor, focuri de tabără și vizitarea atracțiilor bântuite.

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Eveniment

(Video) Cluj: Imagini dramatice cu accidentul grav de la Sânpaul. Momentul impactului, surprins de camerele de supraveghere

Alex Campian

Published

on

Momentul impactului în accidentul grav de la Sânpaul, surprins de camerele de supraveghere

Imagini cu impact emoțional surprind momentul în care un autoturism lovește violent o căruță pe drumul național DN1F – E81, în zona localității Sânpaul, județul Cluj. Accidentul, petrecut în jurul orei 10:00, a fost înregistrat de camerele de supraveghere din apropiere și arată secunde dramatice.

Potrivit datelor furnizate de polițiști, atelajul hipo, condus de un bărbat de 65 de ani din Sânpaul, a pătruns pe drumul principal fără să se asigure corespunzător, fiind lovit de o mașină care circula regulamentar din direcția Cluj-Napoca – Huedin. În urma impactului puternic, un tânăr de 27 de ani, aflat în căruță, a fost rănit, iar calul care tracta atelajul a murit.

Echipajele de pompieri din Huedin, personalul SAJ Cluj și un medic veterinar s-au deplasat de urgență la fața locului. Animalul, rănit grav, a fost eutanasiat. Testele de alcoolemie efectuate celor doi conducători au avut rezultate negative.

Polițiștii continuă cercetările pentru a stabili cu exactitate circumstanțele producerii accidentului. Autoritățile reamintesc participanților la trafic, inclusiv celor care folosesc vehicule cu tracțiune animală, că respectarea regulilor de circulație este esențială pentru evitarea tragediilor.

Atenție: imaginile pot avea un puternic impact emoțional!

Sursa video : clujcapitala.ro

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Cele mai citite


Tetarom