Connect with us

Sport

Mâncarea arsă, un pericol pentru sănătate! Consumul acesteia poate duce la cancer și trebuie evitat

Stefan Petre

Published

on

Mâncarea arsă, un pericol pentru sănătate. FOTO: Depositphotos.com

Timp Liber

Mâncarea arsă este un coșmar pentru orice bucătar sau pasionat de gătit. Cu toate acestea, oricât de priceput ai fi, se poate întâmpla oricui.

Mâncarea arsă, un pericol pentru sănătate. FOTO: Depositphotos.com

  


Din cauza timpului pierdut și a resurselor folosite, mulți oameni ajung să consume mâncare arsă în loc să o arunce. Pe lângă faptul că aspectul, gustul și textura nu mai sunt bune, trebuie să ții cont de efectul pe care îl are consumul de alimente arse asupra sănătății.  


Chiar dacă sunt consumate în cantitate mică, alimentele arse sunt dăunătoare organismului, din cauza acrilamidei, o substanță posibil cancerigenă. Acrilamida este o substanță oxidantă, mutagenă și neurotoxică, ce rezultă din degradarea amidonului sau a altor poliglucide la temperaturi de peste 120°. Ea se formează cu precădere în alimentele pe bază de plante preparate prin prăjire și coacere (cartofi, cereale, cafea, pâine, biscuiți, produse de patiserie etc.). În cazul lactatelor, peștelui și diferitelor tipuri de carne, acrilamida se formează în cantități foarte mici. 


Acrilamida apare indiferent dacă alimentele sunt gătite acasă, în restaurante sau sunt realizate comercial. Astfel, pentru a avea un stil de viață sănătos, specialiștii au împărtășit câteva sfaturi prin care să reducem cantitatea de acrilamidă din alimentație. Cum reducem riscurile la care ne supunem prin consumul de Acrilamidă?Pregătirea atentă a hranei Prăjirea alimentelor provoacă o cantitate mai mare de acrilamidă. Gătiți cartofii prăjiți până ajung la o culoare galben-aurie și pâinea până ajunge la o culoare maro deschis. Zonele maro închis sau chiar negre trebuie evitate. De asemenea, este recomandată fierberea alimentelor, și nu prăjirea lor. 



Depozitarea corectă a aliementelor Cartofii nu ar trebui depozitați prea mult timp în frigider, deoarece nivelul de zahăr din aceștia va crește, producând o cantitate  mai mare de acrilamidă atunci când vor fi gătiți. Depozitați cartofii într-un loc răcoros și ferit de lumină. (dulap/cămară)Răbdare și atenție la timpul de gătireAcordați atenție mai ales produselor de patiserie, pentru care timpul și temperatura de coacere trebuie stabilite cu grijă. De asemenea, evitați să gătiți atunci când aveți și alte sarcini de îndeplinit, pentru a nu uita pe foc alimentele pe care le gătiți. 



Evitați alimentele bogate în acrilamidă Ar trebui evitat consumul de chipsuri din cartofi, cartofi prăjiți, prăjiturile și cafeaua prăjite prea tare. Material realizat de Anamaria Vîrlan, studentă la Facultatea de Științe Politice, Administrative și ale Comunicării, specializarea Comunicare și Relații Publice, anul II.Citiți monitorulcj.ro și pe Google NewsFOTO: Depositphotos.com

CITEȘTE ȘI:



Source link

Facebook Comments Box
Tetarom

Sport

Dacia scrie istorie la Dakar 2026: victorie absolută cu Nasser al-Attiyah în cea mai dură cursă din lume

Alex Campian

Published

on

Dacia intră definitiv în istoria motorsportului mondial după ce a câștigat Raliul Dakar 2026, cea mai prestigioasă și exigentă competiție de rally-raid de pe glob. Victoria a fost obținută de pilotul qatarez Nasser al-Attiyah, la volanul unui model Dacia Sandrider, marcând prima victorie absolută a constructorului român în Dakar, conform rfi.fr

Este un rezultat cu atât mai impresionant cu cât Dacia se află abia la a doua participare în competiție. În doar doi ani, proiectul sportiv al mărcii a trecut de la debut la triumf, demonstrând performanța tehnică, fiabilitatea și competitivitatea platformei dezvoltate pentru condiții extreme.

Pentru Nasser al-Attiyah, succesul din 2026 reprezintă a șasea victorie din carieră la Raliul Dakar, însă este prima obținută alături de Dacia, un moment de referință atât pentru pilot, cât și pentru constructor. Copilotul său, belgianul Fabian Lurquin, bifează la rândul său primul triumf la Dakar.

Performanța Dacia nu s-a limitat doar la victoria finală. Un alt moment important a fost clasarea pe locul patru a legendarului Sébastien Loeb, aflat la a zecea participare în Dakar, tot la volanul unui Sandrider. De asemenea, un al treilea echipaj Dacia a încheiat competiția pe locul șapte, confirmând consistența și potențialul întregului program sportiv.

În clasamentul general, Nasser al-Attiyah a dominat cursa, reușind să își devanseze adversarii cu aproape zece minute. Locurile doi și trei au fost ocupate de piloții Ford, Nani Roma și Mattias Ekström, într-o ediție extrem de disputată.

Dakar 2026 s-a desfășurat pe parcursul a 13 zile, pe un traseu de aproape 8.000 de kilometri prin deșertul Arabiei Saudite, unde fiabilitatea și strategia sunt decisive. În acest context, victoria Dacia capătă o greutate simbolică majoră: un constructor român reușește să se impună în cea mai dură competiție auto din lume, transformând Dakar 2026 într-un reper istoric pentru brand și pentru motorsportul european.

Facebook Comments Box
Tetarom

Continue Reading

Sport

Meci istoric pentru U-BT: clujenii au întâlnit Partizan Belgrad în Sala Polivalentă

Alex Campian

Published

on

Potrivit Radio Cluj, baschetbaliștii de la U-BT Cluj-Napoca au disputat aseară cel mai important meci din istoria clubului, întâlnind Partizan Belgrad în ultima etapă a turului Ligii Adriatice. Partida s-a jucat de la ora 20:30, în Sala Polivalentă, într-o atmosferă impresionantă.

Antrenorul Mihai Silvășan a transmis înaintea confruntării că își dorește ca echipa sa să ofere o replică solidă, iar publicul a răspuns într-un mod entuziast. Biletele online s-au epuizat în mai puțin de 24 de ore, iar ultimele 300 de tichete puse în vânzare în ziua meciului au fost cumpărate imediat.

Întâlnirea a fost una cu adevărat specială: prima dispută directă dintre U-BT și Partizan Belgrad, dar și prima ocazie în care formația clujeană a jucat pe teren propriu, într-un meci oficial, împotriva unei echipe ce evoluează în Euroligă. Sala Polivalentă a fost arhiplină, iar atmosfera a pus în valoare comunitatea de suporteri a clubului.

Scorul a fost: [85-92]

Foto / sursă: Ovidiu Tebu, Facebook U-BT Cluj-Napoca.

Facebook Comments Box
Tetarom

Continue Reading

Sport

Dragoș Tuluc, minunea din Cluj care a cucerit raliurile României la doar 16 ani

Alex Campian

Published

on

Pilotul clujean Dragoș Tuluc, triplu campion național la doar 16 ani, în Campionatul Național de Raliuri 2025

Performanță de excepție pentru motorsportul românesc: Dragoș Tuluc, un adolescent din Cluj-Napoca, a devenit triplu campion național la doar 16 ani. Tânărul pilot, legitimat la AMC Driving Academy, a dominat sezonul 2025 din Campionatul Național de Raliuri, alături de copilotul său, Aurelian Hanea.

Triplu campion în primul sezon complet

Tuluc a impresionat în trei competiții distincte — Suzuki Swift Cup, clasa RO6 și categoria debutanți — unde a reușit câte cinci victorii din opt etape. Rezultatele l-au transformat în cel mai tânăr pilot care reușește o asemenea performanță în România.

În clasamentul dedicat piloților sub 26 de ani, echipajul Tuluc-Hanea a încheiat pe locul al treilea, depășind rivali cu experiență și mașini mult mai puternice.

Talent, disciplină și un mentor cu experiență

Dragoș Tuluc spune că succesul s-a datorat pasiunii și muncii susținute, dar și experienței copilotului său:

„A fost un an incredibil. Am învățat enorm de la fiecare cursă și de la echipa care m-a susținut. Nu m-am gândit la trofee, ci la cum să devin mai bun de la o etapă la alta”, a spus tânărul campion.

La rândul său, Aurelian Hanea, copilot și antrenor, consideră că performanța lui Dragoș este dovada seriozității și profesionalismului promovate de AMC Driving Academy:

„Aceste rezultate sunt rodul muncii în echipă și al unei pregătiri riguroase. Pentru noi, este o confirmare că investiția în tineri talentați dă roade.”

Cu o maturitate sportivă impresionantă, Dragoș Tuluc promite să fie una dintre revelațiile raliurilor românești din următorii ani.

Facebook Comments Box
Tetarom

Continue Reading

Cele mai citite


Tetarom Somesul


Era