Connect with us

Eveniment

Turta dulce, rețetă originală

Stefania Heinz

Published

on

Turta dulce, rețetă originală


Conform The Gingerbread Book – Steven Stellingwerf, se pare că turta dulce a fost adusă în Europa occidentală în secolul 11 de către cruciații care se întorceau în țările lor de origine. Proveniența originară rămâne destul de misterioasă, dar se bănuiește că ar proveni, ca și ghimbirul – aroma lor de bază – din Asia, unde se cultivă acesta.
Turtă dulce
150 g unt tăiat cuburi
80 g zahăr brun
180 g miere
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 ou
400 g făină
1/2 linguriță praf de copt
4 lingurițe mix condimente pentru turtă dulce (eu am folosit un mix gata de folosit, dar dacă nu găsiți faceți un amestec de ghimbir 1 1/2 lingurițe, scorțișoară 1 linguriță, nucșoară 1/2 linguriță, cuișoare 1/2 linguriță, cardamon 1/2 linguriță – măcinate toate)

Glazură (royal icing)
1 albuș
200 g zahăr pudră
1/2 linguriță zeamă de lămâie

Instructions

Turtă dulce
Pune mierea, zahărul brun și untul tăiat cuburi într-o crăticioară pe aragaz, foc mediu. Amestecă ușor cu o spatulă până se topesc zahărul și untul. Când începe să fiarbă, dă-o deoparte de pe foc. Pune bicarbonatul de sodiu în această compoziție, amestecă și apoi lasă să se răcorească puțin. După ce compoziția nu mai este fierbinte, adaugă oul, condimentele pentru turtă dulce, praful de copt și făina. Amestecă-le până obții un aluat omogen. Dacă simți că încă este foarte lipicios, mai presară puțină făină. Formează 2 discuri de aluat, acoperă-le cu folie alimentară/pungi și pune-le în frigider pentru măcar 30 minute. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește 2 tăvi cu hârtie de copt. Scoate unul dintre aluaturi, presară făină pe masă și întinde coca de turtă dulce până la o grosime de 3-4 mm. Decupează cu formele pe care le ai la dispoziție și așază fiecare turtă dulce în tavă, lăsând 1-2 cm între ele. Coace timp de 7-8 minute. Strânge resturile de cocă într-o bilă și întinde iar o foaie din care să decupezi iarăși cu formele de turtă dulce. Repetă aceeași procedură și la al doilea aluat.
Când sunt gata, lasă-le 5 minute în tavă, apoi mută-le pe un grătar ca să se răcească de tot. După ce s-au răcit, te poți apuca de decorat sau le poți lăsa fără decor – formele de Crăciun sunt suficient de draguțe și fără decor.
În total ies cam 40-50 de turte dulci (4-5 tăvi).

Glazurarea
Bate cu o furculiță albușul de ou într-un castron până se spumează ușor. Adaugă gradual zahărul pudră cernut și amestecă până se omogenizează. Pune zeama de lămâie și mai amestecă o dată ca sa o încorporezi. Pune glazura într-un cornet de hârtie sau într-o pungă la care tai unul din colțuri. Decorează după cum ai inspirație, dacă ai nevoie de idei, găsești o mulțime de modele pe internet.

 Informaţiile publicate pe site-ul ZCJ.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislația aplicabilă, doar în limita a 120 de caractere, cu citarea sursei 

Source link

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy

Eveniment

Trei trenuri care trec prin Cluj vor purta nume simbolice de Ziua Naţională a României

Alex Campian

Published

on

De 1 Decembrie, Ziua Națională a României, potrivit ziarulfaclia.ro, CFR Călători aduce o notă festivă și pozitivă călătoriilor prin țară: patru trenuri vor purta nume simbolice inspirate din personalitățile Marii Uniri, pentru a celebra într-un mod modern și vizibil spiritul din 1918.

Atmosfera de sărbătoare va fi resimțită puternic, având în vedere că 36 de trenuri vor ajunge la Alba Iulia pe 1 decembrie 2025, orașul care devine și anul acesta centrul emoției naționale.

Trenurile tematice pregătite pentru această zi specială sunt:
IR 1835 București Nord – Craiova – Simeria – Alba Iulia – Cluj Napoca – „Regele Ferdinand I Întregitorul”,
IR 1763 Iași – Suceava/Botoșani – Cluj Napoca – Alba Iulia – Simeria – Arad – Timișoara Nord – „Ion I.C. Brătianu”,
IR 1836 Cluj Napoca – Alba Iulia – Simeria – Craiova – București Nord – „Iuliu Maniu”,
IC 522/532 Arad – Alba Iulia – Teiuș – Brașov – București Nord – „Vasile Goldiș”.

Prin această inițiativă, CFR Călători își propune să transforme călătoria într-o experiență inspirată de istorie, dar adaptată prezentului: conexiuni rapide, confort modern și un mesaj puternic de unitate. Garniturile speciale vor conecta simbolic toate regiunile țării – de la Banat și Ardeal până la Moldova și Dobrogea – cu Alba Iulia, locul unde s-a scris destinul României moderne.

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Administratie

(Video) – Cluj-Napoca sărbătorește 1 Decembrie 2025 cu ceremonii, concerte și show-uri de lumini

Alex Campian

Published

on

Cluj-Napoca pregătește o zi de sărbătoare dedicată Zilei Naționale a României, potrivit sursei oficiale: primariaclujnapoca.ro. Primăria și Consiliul local îi invită pe clujeni și pe vizitatori să participe la evenimentele organizate în principalele piețe ale orașului, într-un program amplu desfășurat pe parcursul întregii zile de 1 Decembrie 2025.

Manifestările vor începe la ora 10:00, în Piața Mihai Viteazul, cu tradiționalul ceremonial de depunere de coroane și jerbe de flori. Ceremoniile continuă de la ora 11:30 în Piața Avram Iancu, unde Instituția Prefectului Județul Cluj, Primăria și Consiliul Local, alături de Divizia 4 Infanterie „Gemina”, vor organiza ceremonia oficială și un spectacol cu efecte speciale.

Bulevardul Eroilor va deveni scena unor reconstituiri istorice dedicate momentelor din anul 1918, cu două reprezentații programate la orele 12:30 și 14:00. Tot aici, între orele 12:00 și 21:00, publicul va putea păstra amintiri din zona de photobooth special amenajată.

După-amiaza continuă în Piața Unirii, unde la ora 15:00 începe un amplu regal folcloric susținut de artiști apreciați ai scenei tradiționale: Sava Negrean Brudașcu, Aurel Tămaș, Valeria și Traian Ilea, Maria Golban Șomlea și mulți alții, alături de ansamblurile Rapsodia Someșană și Românașul, acompaniați de Orchestra Regal Transilvan.

Unul dintre momentele cele mai așteptate este aprinderea iluminatului festiv, programată la ora 19:00, în Piața Unirii. Cupola de lumini va avea trei momente multimedia speciale, dedicate Zilei Naționale, la orele 19:00, 20:30 și 21:30, pe fond muzical tematic.

Seara va continua cu două concerte: Cargo – 40 de ani, de la ora 19:10, și Compact, de la ora 20:30, ambele în Piața Unirii.

În Piața Avram Iancu, de la ora 20:00, publicul este invitat la un spectaculos show de drone și lumini, menit să evoce spiritul de unitate și demnitate al momentului istoric al Marii Uniri. Mesajul central al spectacolului subliniază esența zilei: „La fel ca în 1918, puterea noastră stă în a fi împreună. Să rămânem uniți, solidari și demni.”

Evenimentele sunt organizate cu sprijinul partenerilor oficiali, principali și media, printre care Terapia – Sun Pharma, Iulius Mall Cluj-Napoca, Ursus, Vodafone, Coca-Cola, Alexandrion, Autoworld, Crama La Salina, Radio Cluj și TVR Cluj.


PROGRAM COMPLET

Piața Mihai Viteazul
10:00 – Ceremonial de depunere de jerbe și flori

Piața Avram Iancu
11:30 – Ceremonia oficială
20:00 – Show de drone și lumini

Bulevardul Eroilor
12:30 – Reconstituire 1918
14:00 – Reconstituire 1918
12:00–21:00 – Photobooth

Piața Unirii
15:00 – Regal folcloric
19:00 – Aprinderea iluminatului festiv
19:10 – Concert aniversar Cargo – 40 ani
20:30 – Concert Compact

sursa foto&video:primariaclujnapoca.ro

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Eveniment

Joc, energie și zâmbete cât cuprinde la Kendama Open Contest din Iulius Mall Cluj!

Alex Campian

Published

on

Evenimentul aduce împreună pasionați de toate vârstele într-o atmosferă prietenoasă și entuziasmantă, unde distracția se împletește cu mișcarea și spiritul de competiție. Sâmbătă, 22 noiembrie 2025, în zona Atrium, între orele 10:00 și 18:00, scena va fi plină de copii, tineri și adulți pregătiți să își arate abilitățile, să învețe trucuri noi și să își testeze limitele alături de membrii Echipei Kendama România — adevărați maeștri ai acestui joc iubit, conform Cluj24.ro.

Pe parcursul zilei, participanții vor fi ghidați într-o experiență vibrantă: demonstrații spectaculoase, runde de calificare pentru toate nivelurile, întâlniri cu profesioniștii și minigame-uri care aduc voie bună la fiecare încercare. Fie că ești începător curios, intermediar ambițios sau profesionist gata de un nou challenge, atmosfera pozitivă îți garantează un zâmbet și un moment de neuitat. Participarea este gratuită și accesibilă tuturor prin completarea formularului online de înscriere.

Programul începe cu o prezentare energică a echipei și continuă cu activități dinamice ce transformă întreaga zi într-un festival al mișcării. Fiecare probă este o nouă ocazie de a câștiga premii, de a lega prietenii și de a descoperi magia jocului de kendama. Finala fiecărei categorii promite suspans și aplauze, iar extragerea tombolei de la final aduce emoție și bucurie pentru toți participanții.

Vino să trăiești o zi plină de entuziasm, optimism și energie — Kendama Open Contest te așteaptă la Iulius Mall Cluj pentru o experiență care îți va face weekendul mai luminos ca oricând!

(sursa foto): kendamaromania.ro

Facebook Comments Box
Tetarom

Tractari Auto Tudy
Continue Reading

Cele mai citite


Tetarom